RISTORANTE E’VOLTA il cielo
ーリストランテ エボルタ イルチェーロー
【2021年12月NEW OPEN】日本の”粋”がコンセプトの天空レストラン★三井ガーデンホテル銀座プレミア16階
イタリア語の「粋＝Eregante」と「時間＝Volta」を掛け合わせた『E VOLTA』。
フード・ドリンク・サービス・テーブルウェア・インテリアの全てのコンセプトに日本らしさ（JAPAN－NESS）の“粋”なエスプリを融合。窓一面に広がる東京の美しい夜景を一望できる、抜群のロケーション。店名の「il cielo（イル チェーロ）」はイタリア語で「天空」を意味する。
三井ガーデンホテル銀座プレミアの16階なので、遠方からのゲストには同ホテルの宿泊予約も可能。ホテルのエントランスから洗練された雰囲気に包まれ、最高の1日をお過ごしいただけます。
＝＝手塚 真規シェフ＝＝
ミシュラン一つ星、イタリアの名店『Ristorante Principe』や沖縄ヒルトンホテルレストランシェフとして活躍した経歴を持つ手塚シェフ。現在はRYコーポレーションの執行役員兼レストラン総料理長でありながら、2021年12月『RISTORANTE E’VOLTA – il cielo-』の料理長に就任。RY随一のシェフが織りなす美食を、美しい銀座の羨望と共に堪能できます。
空間、お料理、おもてなし、全てに妥協をしたくないお二人におススメ。
Photo Gallery
1名様：6,600円（税込）
お料理＋フリードリンク
料理
【アミューズ】- 桜エビのグリッシーニ
- ヨモギのグリッシーニ
- グラナパダーノとオレガノのグリッシーニ
- ともろこしのパンナコッタ
- 燻製した日南どりと茸のクロスティーニ
- タラとジャガイモのクロケッタ
- フリッタータ
- チキンナゲットバーガー
- 釜揚げしらすと玉ねぎのコカ
【前菜】 - スモークサーモン
- 生ハムサラミの盛り合わせ
- 鶏ハムサルサジェノベーゼソース
- グリエールチーズ
【サラダ】 - インゲンカリフラワー豆苗ポテサラ鞍掛豆ドレッシング3種
【パスタ】 - 常陸牛のボローニャ風ミートソース
- フジッリアマトリチャーナ
- ブカティーニ
- 鮪頬肉とケッパーオリーブ
- フレッシュトマトソーススパゲッティ
【メイン】 - 常陸牛の赤ワイン煮込みドフィノワーズ
＝＝Drink＝＝
◾️ 瓶ビール
◾️スパークリングワイン
◾️ワイン（特選白ワイン、特選赤ワイン）
◾️スタンダードカクテル（ハイボール、ジントニック、ウォッカトニック、カンパリソーダ、モスコミュール、ラムコーク）
◾️焼酎（麦or 芋）
◾️ソフトドリンク（ジンジャーエール・コカコーラ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・クランベリージュース）
Data
| 住所 | 東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座プレミア 16F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「銀座駅」A3番出口より徒歩7分 東京メトロ銀座線「新橋駅」1番出口より徒歩4分 JR「新橋駅」銀座口より徒歩5分 ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩5分 |
| 収容人数 | 着席最大： 60名 ／ 立食最大： 150名 |
| 平均予算 | 6,600円 |
| 音響機材 | マイク、音響設備 |
| 映像機材 | プロジェクター、スクリーン |
| 設備 | 控室 |
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